ملخص 1 : الكشف عن أنماط التفاعلات المسؤلة عن تحرير الطاقة الكامنة في المادة العضوية(خاص ب تلاميذ 2 باك svt)

تستعمل الخلايا الكليكوز كمستقبل طاقي ويمكنها هدمه بطريقتين مختلفتين حسب الظروف :
"التنفس" إذا كان الوسط غنيا بتنائي الأوكسجين (وسط حي هوائي) يتم الهدم الكلي للكليكوز كمستقلب طاقي وتحويله إلى تنائي أكسيد الكربون والماء وهي مواد معدنية دون قيمة طاقية.
"التخمر" لا يحتاج إللى تنائي الأكسجين. يخضع فيه الكليكوز لهدم غير تام مع تخليص جزيئات عضوية لاتزال تختزن الطاقة الكيميائية. ويمكن أن نميز بين التخمر اللبني. والتخمر الكحولي الذي يهدم فيه الكليكوز إلى إتانويل وتنائي أوكسيد الكربون.


المدير