ملخص 2 : انحلال الكليكوز مرحلة مشتركة بين التنفس والتخمر ( خاص بتلاميذ السنة التانية باك علوم طبيعية )

يبتدىء كل من التنفس والتخمر بمرحلة مشتركة تتم داخل الجبلة الشفافة وهي انحلال الكليكوز . وتستمر بعد ذلك تفاعلات التخمر في الجبلة الشفافة . بينما يقتضي التنفس تدخل الميتزكندريات .
انحلال الكليكوز عبارة عن سلسلة من التفاعلات الكيميائية المحفزة بأنزيمات نوعية , وهذه التفاعلات تؤدي إلى هدم جزيئة من الكليكوز (6c ) إلى جزيئتين من حمض البيروفيك (3c ) . ومن أهم خاصيات انحلال الكليكوز :
-- أنها سلسلة من التفاعلات غير المستهلكة لثنائي الأوكسجين .
-- التفاعل الأساسي هو تفاعل إزالة الهيدروجين , وهو عبارة عن تفاعل أكسدة اختزال يتطلب وجود مستقبل للهيدروجين بحيث يتم اختزاع 2H+ و 2e- من سكر ثلاثي الكربون وتقبل هذه البروتونات من طرف NAD+ الذي يختزل ويحول إلى NADH+H+ .
-- الحصلة الطاقية لانحلال الكليكوز تتجلى في تركيب جزيئتين من ATP بالنسبة لكل جزيئة من الكليكوز .
يستلزم استمرار انحلال الكليكوز إعادة أكسدة NADH+H+ . تحصل هذه الأكسدة إما خلال التأكسدات التنفسية أو خلال التخمر .

المدير